Копченые блюда способны внести изюминку в меню любой кухни и украсить ассортимент каждого магазина. 
Копченая птица, рыба, свиные ребрышки, колбаски, сыры, даже овощи. 
Исходящий от блюд аромат дымка вызывает желание скорее их попробовать. 
Корпусированный электрический нагреватель с емкостью для щепы помещается в любой пароконвектомат или конвекционный шкаф. 
Выставляем согласно рецепта время генерации дыма на блоке управления, а на пароковектомате параметры для приготовления продукта. 
Для холодного копчения, под продукт помещаем гастроемкость  со льдом. 
Характеристики: 
Блок дымогенератора 200х210х120мм. 
Блок управления 150х100х100мм. 
0,2кВт  220В, таймер 5-60мин. 
Термозащищенный эл. провод 

опции: 
Пароконвектомат ITERMA G6 
Решетка 
Гастроемкости GN 
Заливной льдогенератор  для холодного копчения