Характеристики и описание
- Производитель
- Страна производительРоссия
Предназначен для определения хлебопекарных свойств муки, контрольных анализов качества муки выпекаемых изделий, пробной выпечки хлебобулочных изделий.
Для определения хлебопекарных свойств муки, контрольных анализов качества выпекаемых изделий, пробной выпечки хлебобулочных изделий для отработки технологических процессов.
Применение:
- В производственных лабораториях хлебозаводов, мелькомбинатов, предприятиях общепита, управлениях и инспекциях.
- Комплект включает в себя расстойный и хлебопекарный шкафы.
Комплект лабораторного хлебопекарного оборудования обеспечивает:
- равномерное распределение температуры в рабочей камере;
- установку и регулирование температуры;
- автоматический отсчет и индикацию заданных временных интервалов;
- автономную систему пароувлажнения;
- сохранение параметров программы при выключении питания;
- цифровую индикацию текущей и заданной температуры;
- визуальный контроль процесса.
Комплект лабораторного хлебопекарного оборудования обладает:
- минимальным временем выхода на рабочий режим;
- малым энергопотреблением;
- оптимальными весовыми характеристиками;
- простотой в эксплуатации;
- высокой надежностью в работе.
Технические характеристики:
| Наименование параметра | Расстоечный шкаф | Хлебопекарный шкаф |
| Разовая загрузка | 1 тестовая заготовка для хлеба | 1 тестовая заготовка для хлеба |
| 2 тестовые заготовки для формового хлеба | 2 тестовые заготовки для формового хлеба | |
| Диапазон регулируемых температур | от t окр. среды до 45 | от 50 до 300 |
| Предельное отклонение температуры по объему камеры, °С | ±1 | ±5 |
| Время разогрева, мин | 20 (до температуры расстойки) | 15 (до температуры выпечки) |
| Способ увлажнения | емкость для воды | парогенератор |
| Задание режимов работы | с пульта управления | с пульта управления |
| Получение информации с пульта управления о технологических режимах работы | визуальная информация | визуальная информация, звуковая сигнализация |
| Переставляемые полки, шт., не менее | 2 | 2 |
| Напряжение питания, В | 220±10% | 220±10% |
| Частота, Гц | 50 | 50 |
| Установленная мощность, кВт, не более | 0,55 | 3,5 |
| Размеры рабочей камеры ШхВхГ, мм., не менее | 520х350х350 | 520х350х356 |
| Габаритные размеры ШхВхГ, мм., не менее | 820х562х600 | 820х562х650 |
| Масса, кг, не более | 58 | 65 |
| Температура окружающей среды при эксплуатации, °С | 10… 35 | 10… 35 |
| Гарантийный срок, мес. | 12 | 12 |
Комлект хлебопекарного оборудования КОХП
Код: 8143Под заказ
от 16 338.90 руб.
Минск ∙
Доставка
Оплата и гарантии