Предназначен для расстойки тестовых заготовок для пробной выпечки хлеба в производственных лабораториях предприятий системы хлебопродуктов.

Комплект хлебопекарного лабораторного оборудования предназначен для пробной выпечки хлебобулочных изделий при отработке технологических процессов и контрольных анализов качества муки выпекаемых изделий в производственных лабораториях хлебозаводов, мелькомбинатов, управлениях Государственной хлебной инспекции. Комплект включает в себя расстойный и хлебопекарные шкафы.  

Преимущества:

• автоматическое регулирование и поддержание заданной температуры;
• автоматический отсчет заданных временных интервалов;
• цифровая индикация текущих и заданных параметров (температуры и времени);
• равномерное распределение температуры по объему камеры;
• сохранение введенной информации при выключении электропитания;
• автономная система пароувлажнения.

Достоинства:

• высокая надежность;
• современный дизайн;
• малое энергопотребление;
• микропроцессорное управление;
• визуальный контроль процесса без открывания дверей.

Технические характеристики

• Объем рабочей камеры, л, не менее 80.
• Диапазон регулируемых температур, °С От Т окр. +5 до 45.
• Предельное отклонение температуры по объему камеры, °С 1.
• Максимальное отклонение температуры любой точки от средней, °С 0,5.
• Время разогрева от 10°С до 31°С, мин, не более 20.
• Время непрерывной работы, ч, не менее 16.
• Установленная мощность, В?А, не более 550.
• Размеры рабочей камеры, мм, не менее: длина (глубина) 360, ширина 60, высота 400.
• Габаритные размеры шкафа, мм, не более: длина 610, ширина 830, высота 616.
• Масса, кг, не более 58.
• Средний срок службы, лет, не менее 10.