Коптильня бытовая Аромат КНГ-14 горячего копчения нерж. сталь

Коптильня бытовая горячего копчения предназначена для приготовления мяса, рыбы, курицы, овощей и многой другой пищи. Подготовленный продукт помещается в коптильню, коптильня со щепой устанавливается на нагревательную поверхность.

 

Помещенный в коптильню продукт подвергается обработке горячим дымом от тлеющей щепы. Пища под воздействием высокой температуры испаряет лишнюю влагу, слегка припекается и пропитывается дымом, благодаря чему увеличивается срок хранения продукта, а блюдо приобретает великолепный вкус и аромат.

Комплектация: Шпагат, сетка, щепа, термометр, кассета, шланг для выхода дыма

Технические характеристики:

• Тип: Коптильня
• Материал коптильни: Сталь
• Толщина металла: 2,0 мм
• Объем емкости: 14 л
• Глубина: 24 см
• Ширина: 24 см
• Высота: 30 см
• Уровней копчения: 2
• Тип копчения : Горячее копчение
• Страна производитель: ООО УЗБИ (Россия)
• Артикул slkpt84

Этапы работы:

1. На дно емкости укладывается щепа (~100гр).
2. Собирается кассета: противни насаживаются на шпильку, накручивается коромысло. В случае, если подготовленный продукт необходимо подвесить на коромысло, а противни загораживают нужное пространство, необходимо снять необходимое количество противней и накрутить обратно коромысло. После чего развесить продукт на коромысло.
3. На противни укладывается подготовленный продукт (мясо, сало, рыба, курица, овощи и т.п.), либо подвешивается на коромысло.
4. Кассета с продуктом устанавливается в емкость.
5. Емкость закрывается крышкой. Крышка фиксируется зажимными клипсами.
6. Надевается шланг на патрубок для выхода дыма. Шланг выводится в окно для отвода дыма из помещения.
7. Емкость устанавливается на электроплиту / газовую плиту / керамическую плитку.
8. Включается нагрев.
9. Ориентировочное время приготовления продукта составляет 30 минут и может изменяться в зависимости от типа приготавливаемой пищи.

ВАЖНО:
Коптильня не предназначена для использования на индукционной плите (из-за отсутствия жидкости в емкости индукционная плита производит автоматическое отключение).