Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-16П для ротационных пекарских шкафов предназначен для расстойки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли. Расстоечный шкаф оснащён встроенными датчиками температуры и влажности, которые обеспечивают точный контроль температуры и влажности в каждый момент процесса расстойки.

Программируемые расстоечные шкафы Abat обеспечивают расстойку теста при заданной температуре и необходимом проценте влажности для достижения стабильных превосходных результатов.

Возможность точного контроля температуры и влажности в камере за счёт встроенных датчиков температуры и влажности, а также таймер до 100 часов позволяют использовать шкаф расстоечный ШРТ-16П для сушки овощей, фруктов и грибов, где требуется длительное время поддерживать одну и ту же температуру.

Расстоечный шкаф ШРТ-16П может эксплуатироваться как с универсальной тележкой-шпилькой ТШГ-16-01 (на 16 уровней 600×400 мм или GN 2/1), так и с тележкой-шпилькой ТШГ-16-2/1 (на 16 уровней GN 2/1).

ТЕХНИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ:

Номинальная потребляемая мощность, кВт: 3,3
Номинальное напряжение, В: 230
Количество ТЭН-ов, шт: 2
Диапазон регулирования температуры в камере, °С: +25...+85
Время разогрева шкафа до рабочей температур (+60 °С), мин: 12
Объём воды, заливаемой воды в ванну, дм³: 2,6
Уровень влажности в камере, %: 0...98 (шаг 1%)
Полезный объём камеры, м³: 0,94
Количество устанавливаемых тележек ТШГ, шт.: 1
Габаритные размеры, мм: 918×897(1113)×1830
Масса, кг: 180
Артикул: 21000807860

ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

• диапазон регулирования температуры в камере от +25 до +85°С — настройка температуры в любой момент процесса расстойки с точностью ± 1°С
• разогрев шкафа до рабочей температуры +60°С за 12 минут
• внутренние размеры камеры 650×700×1630 мм
• увеличенное жаропрочное смотровое стекло
• внутренняя подсветка камеры
• пароувлажнение за счёт испарения влаги из ванны посредством её нагрева дополнительным ТЭН-ом
• автоматическая регулировка уровня влажности в камере от 0 до 98% с точностью до 1%
• автоматический долив воды в ванну
• 4 режима работы: расстойка, нагрев, разморозка, программы
• таймер до 100 часов — возможность поддержания заданного температурного режима на протяжении длительного времени
• возможность записи до 110 программ расстойки, до 3-х этапов в каждой программе
• вентилятор, вынесенный из зоны нагрева, обеспечивает равномерную циркуляцию горячего воздуха в камере
• в основании рабочей камеры предусмотрен слив для удаления излишков влаги
• для удобств...