Характеристики и описание
- Основные
- Производитель
- Страна производительИталия
- Вид оборудованияРасстоечный шкаф
- Источник питанияЭлектричество
- Максимальная рабочая температура50 град.
Описание
Расстоечный шкаф UNOX XEBPC-16EU-D используется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме, приобретает ровную поверхность и восстанавливает свою пористость. Модель оснащена цифровой панелью управления и может использоваться совместно с пароконвектоматами серий BakerTop MIND.Maps и ChefTop MIND.Maps.
Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).
В комплект поставки входят 2 пластиковых держателя, комплект подсоединения к водопроводной сети (шланг, механический фильтр и клапан) и комплект «Стартовый пакет» (гаечный ключ, наклейка индикации максимального уровня и конический колпачок для отверстия слива).
Тележка, необходимая для работы, и листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
Основные характеристики
| Количество уровней | 16 |
| Формат емкостей | противень 600х400 мм |
| Температурный режим | от 0 до 50 °С |
| Напряжение | 220 В |
| Мощность | 2.4 кВт |
| Ширина | 866 мм |
| Глубина | 950 мм |
| Высота | 1879 мм |
| Вес (без упаковки) | 100 кг |
| Страна-производитель | Италия |
Особенности:
- Ручной и автоматический режимы работы
- Технология STEAM.Maxi™: подача влажности в камеру (от 10 до 100% с шагом 10)
- Функция «Последняя программа» (повторяет предыдущий шаг расстойки)
- 20 программ в памяти, каждая по 9 шагов
- Функция возобновления прерванного цикла
- Функция установки системы фильтрации
- Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°
Дополнительные характеристики:
- Maксимальная нагрузка на противень: 5 кг
- Maксимальная высота установки верхнего противня от пола: 160 см
- Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
- Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
- Расстояние при установке:
- Относительно стен, минимум: 50 мм
- Относительно другого оборудования:
- Сбоку, минимум: 450 мм
- Сзади, минимум: 700 мм
- Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
- Влажность окружающей среды: не более 70 %
Шкаф расстоечный UNOX XEBPC-16EU-D
Код: XEBPC-16EU-DВ наличии
Цену уточняйте
Гомель ∙
Доставка
Оплата и гарантии