ОПИСАНИЕ ТОВАРА

Ферментатор Jac TL 220 с двумя сливными кранами, который используется для производства и хранения закваски в жидком виде на крупных пекарских производствах.
Смешивание происходит с помощью встроенного погружного винта, обеспечивающего гомогенность и стабильность массы. Данная система перемешивания не нуждается в чистке, поскольку сам шнек расположен в глубине емкости. TRADILEVAIN рассчитан на поддержание стабильного бактериального равновесия закваски, что обеспечивает постоянство вкуса и аромата хлеба. Резервуар оснащен большой герметичной крышкой, препятствующей доступу кислорода (анаэробные условия), полностью открывающейся для удобства загрузки муки и горячей воды. Холодильная установка позволяет контролировать температуру закваски во время различных производственных циклов.

Особенности:

• Отделка из нержавеющей стали
• Регулярность и стабильность закваски
• Простота в использовании и легкость в чистке
• Уникальная система смешивания