Предназначены для нагрева, пастеризации, выдержки и охлаждения пищевых жидкостей с автоматической регулировкой и контролем основных технологических параметров.
Применяются в молочной промышленности при производстве кисломолочных напитков,созревания смеси мороженного, хранения пищевых жидкостей, тепловой обработке с перемешиванием, производстве закваски, охлаждении, кристализации, уваривании, приготовления моющих растворов, хранении вязких продуктов из молока для предварительного накопления.