Предназначен для шампанизации виноматериалов резервуарным способом.
Представляет собой вертикальную цилиндрическую емкость со сферическими днищами, выполненный из высококачественной нержавеющей стали, укомплектованная охлаждающей рубашкой, термометром, манометром, змеевиком, теплоизоляцией. Для поддержания температуры в емкости используется хладогент, путем его подачи в охлаждающую рубашку.
При изготовлении емкости используется автоматическая зачистка, шлифовка, полировка сварных швов внутренней поверхности, благодаря этому шероховатость внутренней поверхности не превышает Ra 0,2 мкм.