Машина МЖЧ-1 мойки и чистки желудков предназначена для удаления жира и пищевых остатков из поверхности разрезанных желудков. Устройство и принцип работы: Машина мойки и чистки желудков изготовлена из нержавеющей, кислотостойкой стали.В машину вручную подаются предварительно обработанные желудки. При этом происходит удаление жира и остатков еды, после чего желудки могут проходить дальнейшие операции по удалению грубой прослойки в машине, которая чистит желудки. На внутренней стороне барабана расположены пластины - стационарные. Желудки, которые подаются внутрь через засыпные отверстия, попадают между вращающими и стационарными пластинами, где чистятся от жира и пищевых остатков . На верхней части барабана установлен водяной душ, который ополаскивает желудки и способствует лучшему отделению жира и пищевых остатков. Хороший результат очистки достигается при использовании теплой воды. В нижней части барабана находится отвод, который позволяет удалить жир и пищевые остатки в процессе работы оборудования. Производительность и качество чистки зависят от размера желудков, степени их ожирения, а также количества воды.