Сахариметр универсальный СУ-5 предназначен для определения концентрации сахарозы в водных растворах по углу вращения плоскости поляризации.

Принцип работы прибора основан на способности сахарных растворов, вращать плоскость поляризации проходящего через них поляризованного луча света. Угол вращения раствором плоскости поляризации луча света в объеме определенной толщины пропорционален концентрации раствора.

Характеристики:
Диапазон измерения угла вращения плоскости поляризации в международных сахарных градусах (°S) при длине волны 589,3 нм :  - 40…+130
Пределы допускаемой абсолютной погрешности измерений:  ±0,05 °S
Дискретность шкалы : 0,05 °S
Диапазон наводки окуляра зрительной трубки, диоптрий :  - 5,0…+5,0

Диапазон рабочих температур: +10...+35 гард по Ц. при отн-й влажности воздуха не более 85%
Питание : 220В/50Гц
Мощность, Вт : 25
Габариты, мм  685х180х480
Масса, кг : 8