Индикаторные полоски «Белок поставляются по 100 шт. в упаковке и предназначены для полуколичественного определения концентрации белка в водных растворах и на поверхностях оборудования.

В пищевой промышленности содержание белка на отмываемых поверхностях оборудования является важным санитарным показателем. Следы белковых загрязнений указывают на недостаточность очистки и могут способствовать развитию патогенных микроорганизмов, создавая неблагоприятную санитарно-эпидемиологическую обстановку.

Способ применения: 1) Метод полуколичественного определения концентрации белка в водных растворах: погрузить индикаторную полоску в исследуемый раствор на 1-2 секунды, после чего извлечь ее и через 30 секунд сравнить окрашивание индикаторной полоски с цветовой шкалой.

2) Метод качественного определения следов белковых загрязнений на поверхностях оборудования: приложить смоченную в воде индикаторную зону полоски к исследуемой поверхности на 1-2 секунды, после чего через 30 секунд оценить ее окрашивание.

Шкала представлена значениями: 0 · 0,1 · 0,3 · 1,0 · 3,0 · 10,0 мг/л по

альбумину.

Смена окраски: желтый → синий.

Мешающие факторы: Некоторые моющие и дезинфицирующие средства

могут вызывать изменение цвета индикаторной зоны.

Гарантийный срок хранения: 18 месяцев с даты производства.