Двулетнее пряно-ароматическое растение высотой до 70-80 см. В первый год образует корень и листья, семена – на второй год. Семена применяют для ароматизации хлеба, мясных изделий, при консервации и засолке овощей, грибов. Молодые листья и корни можно использовать в салатах или в качестве приправы. Улучшает пищеварение, обладает желчегонным действием. Зимует без укрытия.