О аппарате шоковой заморозки CoolEQ CQF-5.

Шкаф шоковой заморозки CQF-5 является профессиональным холодильным оборудованием для заморозки готовой продукции. Шокер предназначен для работы в ресторанах, кафе, кулинарных и кондитерских цехах. Кулинарные блюда и кондитерские изыски после тепловой обработки по технологии помещаются в шкаф шоковой заморозки для быстрого снижения температуры продукта.  В данной модели для заморозки предусмотрена 1 камера, рассчитанная на 5 гастроемкостей размера GN 1/1-40 или 5 пекарских листов размером 600х400 мм. 

Корпус шкафа изготовлен из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1,5 мм. В сочетании с прочной конструкцией, качественными внутренними компонентами, дверью и внутренним объемом выполненными также из нержавеющей стали AISI 304 обеспечивает длительный и бесперебойный срок службы всего оборудования. Рабочая камера имеет скругленные углы и дренажный слив, расположенный в дне камеры. Дверь распашная, оборудована автоматическим доводчиком.

Охлаждение производится благодаря морозильной системе работающей на хладагенте R404a от одного компрессора, расположенного в нижней части оборудования и имеющим воздушное охлаждение. Вентилятор имеет откидную защитную панель, что позволяет удобно его чистить. Для удобства контроля за рабочим процессом и температурой внутри замораживаемых продуктов, шкаф оборудован термощупом с термодатчиком. Производительность данного шкафа  шоковой замороки составляет:

- от +90 градусов до +3 градусов за 90 минут - 20 кг;

- от +90 градусов до -18 градусов за 240 минут - 15 кг.

Управление шкафом шоковой заморозки CoolEQ достаточное простое и понятное, производится с электронной панели управления Dixell, расположенной на лицевой стороне оборудования. В панели управления имеется функции самодиагностики оборудования и автоматического испарения конденсата. 

Благодаря высокому качеству материалов и проводимой заморозки данная модель шкафа шоковой заморозки позволяет обеспечить самый высокий уровень санитарно-гигиенической безопасности обрабатываемых продуктов питания.

Оборудование устанавливается на четыре регулируемые по высоте ножки на огнеупорных подставках.

Технические характеристики шкафа шоковой заморозки CoolEQ CQF-5:

- габариты - 800х800х930 мм;

- внутренние размеры - 620х595х375 мм;

- вес - 130 кг;

- напряжение - 230 В;

- частота тока - 50 Гц;

- мощность - 860 В.

Купить шкаф шоковой заморозки с Доставкой в Минске, Гомель, Витебск, Могилев, Брест, Гродно.