Установка для автоматической нормализации молока в потоке предназначена для автоматизации процесса нормализации молока и сливок по жиру непрерывным способом одновременно с процессом сепарирования молока на сепаратор-сливкоотделителе.

Принцип работы установки заключается в смешивании обезжиренного молока и части сливок, получаемых при помощи сепаратора-сливкоотделителя, непрерывно в потоке. Обеспечение требуемой жирности нормализованных молока и сливок основывается на измерительно-вычислительном методе и осуществляется автоматически в заданных пределах.