Характеристики товара

• Химическая природа: натриевая соль L-аскорбиновой кислоты (витамина C)

• Молекулярная масса: 198,11 г/моль.

• Содержание действующего вещества: ≥ 98 %

• Растворимость: хорошо растворим в воде, практически нерастворим в спиртах и жирах

• pH (5 % раствор): 6,5–8,0

• Стабильность: более стабилен, чем аскорбиновая кислота, особенно при нейтральном pH

---

Состав

• Основное вещество: натрия аскорбат (C₆H₇NaO₆)

• Допустимые примеси: влага, следовые количества аскорбиновой кислоты и других солей

---

Свойства

• Антиоксидант, предотвращает окисление жиров и витаминов в продуктах.

• Источник витамина C, физиологически усваивается организмом.

• Обладает буферными свойствами, не оказывает кислого воздействия на желудок (в отличие от чистой аскорбиновой кислоты).

• Более устойчив при хранении и термообработке.

---

Применение

• Пищевая промышленность:

  • как антиоксидант (E301) для предотвращения окисления жиров, масел, мяса и напитков;

  • стабилизатор окраски в мясопереработке (совместно с нитритами);

  • используется в напитках, детском и спортивном питании как источник витамина C.

• Фармацевтика:

  • в составе витаминных комплексов и препаратов;

  • в инъекционных формах для лечения гиповитаминоза C.

• Косметика: компонент средств с антиоксидантным действием (кремы, сыворотки).

---

Условия хранения и срок годности

• Условия хранения: хранить в сухом, прохладном и тёмном месте, в герметичной упаковке.

• Избегать контакта с влагой, светом и воздухом, так как вещество постепенно окисляется.

• Не хранить рядом с окислителями и щёлочами.

• Температурный режим: +5…+25 °C.

• Срок годности: 3 года с даты производства (при соблюдении условий хранения).

---

Упаковка и маркировка

• Бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем по 25 кг, картонные барабаны, пакеты для розничной фасовки.

• Маркировка: наименование, Е-номер (E301), CAS, номер партии, масса нетто, дата производства, срок годности, условия хранения.

---

Меры предосторожности

• Считается безопасным веществом, разрешён к применению в пищевой промышленности.

• При работе с порошком избегать образования пыли и попадания в глаза.

• При попадании внутрь в больших дозах может оказывать слабительное действие.

• Хранить в недоступном для детей месте.