Диск-терка Robot Coupe 27764 используется совместно с овощерезками CL20, CL30 Bistro, CL40 и кухонными процессорами R211 XL и R211 XL Ultra, R301 Ultra, R402 для натирания и шинковки сыра пармезан и дальнейшего использования его в качестве ингредиента для приготовления супов, салатов, гарниров и пр. на предприятиях общественного питания и торговли. Изделие выполнено из нержавеющей стали.