Многолетнее холодостойкое растение высотой до 1,5 м. На одном месте растет 15-20 лет. Семена высевают в мае (20х10 см), на второй год рассаду высаживают на постоянное место. На третий год ранней весной окучивают на высоту 25 см. После сбора урожая разокучивают. В пищу употребляют нежные молодые побеги. Полезна при сахарном диабете, улучшает деятельность почек. Очень декоративна.