Шкаф тепловой UNOX XEEC-1011-EPR серии EVEREO предназначен для кратковременного хранения и поддержания в теплом состоянии блюд на предприятиях общественного питания. Модель оснащена подсветкой посредством внешних LED-ламп и L-образными направляющими. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие также из нержавеющей стали.
ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
- Количество уровней: 10
- Формат емкостей: гастроемкости GN1/1
- Расстояние между уровнями: 67 мм
- Температурный режим: от 40 до 80 °С
- Напряжение: 220 В
- Мощность: 2,9 кВт
- Материал: нержавеющая сталь
ФУНКЦИИ:
- Сохранение до 200 программ пользователя
- Режим Preserving mode позволяет хранить блюда до 7 дней в вакуумной упаковке
- Режим Holding mode позволяет хранить блюда до 8 часов при определенной температуре и влажности
- Режим Marketplace mode позволяет хранить заказанные блюда до 1 месяца для дальнейшей продажи (транспортировка и доставка при температуре 4 °C)
- Автоматический режим с выбором времени и продукта
- Возможность назначить одну программу сохранения на выделенный уровень
- MULTI.Time: хранение разных блюд одновременно, до 10 таймеров
- Программа Re-order Point (ROP) контролирует количество самых продаваемых блюд, оставшихся на каждом уровне