Подовая печь UNOX XEBDC-02EU-C предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Печь может использоваться совместно с пароконвектоматами серии BakerTop MIND.Maps. Модель управляется с панели управления основного оборудования, т.к. не имеет самостоятельной панели управления.
ОСОБЕННОСТИ:
- Высота камеры: 250 мм
- Вместимость: 2 листа 600x400 мм
- Напряжение: 380 В
- Температурный режим: 290 °С
- Ручной и автоматический режимы работы
- Технология STEAM.Maxi™: подача влажности в камеру (от 10 до 100% с шагом 10)
- Технология DRY.Maxi™: быстрое удаление влажности из камеры (от 10 до 100% с шагом 10)
- Технология MAXI.LINK™: позволяет устанавливать подовую печь в колонну
- Технология Protek.SAFE™: максимальная теплоэффективность и безопасность при работе
- Визуализация остаточного времени приготовления (при приготовлении продукта без использования термощупа)
- Режим непрерывного функционирования «INF»
- Визуализация установленных и реальных значений времени, температуры в камере
- Единица измерения температуры в °C или °F
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
- Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
- Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
- Расстояние при установке:
Относительно стен, минимум: 50 мм
Относительно другого оборудования:
Сбоку, минимум: 45 мм
Сзади, минимум: 70 мм
- Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
- Влажность окружающей среды: не более 70 %