Применение в кулинарии

Гранулы сушёного чеснока заменяют свежий во время жарки и варки мяса, когда готовят супы, холодцы и студни, домашнюю колбаску, солят грибы и овощи. Мясо натирают сушёным чесноком перед готовкой, а в суп специю добавляют за 2-4 минуты до того, как блюдо будет готово.

Без чеснока не обходятся украинская, греческая, турецкая, мексиканская, итальянская, венгерская, румынская, испанская и многие другие национальные кухни.