Белок животный свиной – концентрат соединительнотканного белка (свиной животный белок), вододиспергируемый, обладающий высоким коэффициентом влаго и жиросвязывания, предназначен для использования в эмульгированных мясных системах с применением куттера, миксера/волчка, миксера/смесителя.