Дрожжи Safale BE-134 применяются для приготовления пива стиля Saison — летнего эля в бельгийском стиле. Этот штамм придаёт пиву фруктово-пряный аромат. В результате сбраживания получается сухое пиво. Сбраживающая способность 90% (т.е. степень переработки сахаров в спирт высокая); Медленная осаждаемость (т.е. скорость выпадения дрожжей в осадок низкая); Толерантность к алкоголю 9% (в результате брожения получится пиво крепостью до 9%); Температура брожения 18-28°C; Перерабатывают в ходе брожения все находящиеся в сусле сахара (получается сухое пиво); Плотность сусла после сбраживания остаётся высокой, что важно для пива в бельгийском стиле. Состав: дрожжи, эмульгатор Е491.