Асептическая обработка позволяет получить высококачественные продукты с длительным сроком хранения при температуре 0 .. 35 0С,

Установки серии П8-ОСО собираются на базе трубчатых теплообменников,

традиционно используемых ведущими фирмами мира для проведения УВТ обработки. Установки состоят из следующих основных частей: блока предварительного нагрева и охлаждения продукта за счет регенеративного теплообмена на промежуточном теплоносителе, блока деаэрации (или дезодорации) продукта под вакуумом, блока ультравысокотемпературной пастеризации (стерилизации) продукта паром, выдерживателя на разную продолжительность выдержки, блока охлаждения продукта до заданных температур, блока подготовки стерильного воздуха, блока согласования с работой упаковочной машины, краны подачи на гомогенизатор и система автоматического контроля и регулирования тепловых процессов.
При этом разработана новая схема предварительной стерилизации установки на воде, гарантирующей абсолютную стерильность аппарата и перевод его в режим эксплуатации без изменения заданных параметров