Описание

Лабораторная сушилка Dry Gluten 2120 входит в комплект лабораторного оборудования Глютоматик (Glutomatic) для количественного и качественного анализа клейковины.
Сушилка клейковины Dry Gluten 2120 используется на завершающем этапе для высушивания при высокой температуре образцов сырой клейковины, в результате чего становится возможным рассчитать два параметра:

• содержание сухой клейковины;
• водную связующую способность.

Сушилка лабораторная для клейковины Dry Gluten 2120

Фактически в процессе высушивания клейковины происходит определения влажности термо-гравиметрическим методом.
Разница от воздушно-тепловых установок состоит в том, что сушильный шкаф лабораторный “омывает” исследуемые образцы горячим воздухом, и испаренная влага удаляется путем создания конвекционных потоков и отводится через систему вентиляции, а сушилка для клейковины непосредственно воздействует на анализируемый образец через соприкосновение нагретых поверхностей.
Поэтому к сушилке Dry Gluten 2120 предъявляются жесткие и противоречивые требования.

• Температура должна быть достаточно высокой, чтобы за короткое время произвести полное обезвоживание, иначе процесс лабораторного анализа качества зерна чрезмерно затянется.
• С другой стороны, при повышенной температуре, из клейковины муки (зерна, крупы) станет удаляться не только вода, но и начнут происходить необратимые измерения, возгоняться прочие летучие вещества, что не позволить получить достоверный результат анализа пшеничной клейковины.

Лабораторная сушилка Dry Gluten 2120 это аналог прибора Чижовой, состоящий из двух параллельных плоскостей, между которыми помещаются образцы клейковины, отмытые на установке Gluten Washer 2200 и после этого помещенные в центрифугу лабораторную Gluten Index 2115.
Для обезвоживания и получения образцов сухой клейковины выбрана оптимальная температура на уровне 180-200 °С.
За счет сжатия нагревательными поверхностями, образец отмытой клейковины приобретает плоскую форму, что ускоряет процесс просушки.
После окончания сушки, сухая клейковина взвешивается на лабораторных весах.

Технические характеристики