Описание Сковорода опрокидываемая электрическая Azimut BR 780 E предназначена для жарки продуктов основным способом, пассерования овощей, тушения, а также припускания мясных, рыбных и овощных изделий на предприятиях общественного питания. Характеристики Ручное опрокидывание Рабочая чаша из нержавеющей стали AISI 304 Днище чаши из металла Объём - 50л Регулировка температуры: +50/+300С Особенности ТЭНы равномерно прогревают всё днище (крепление системы опрокидывания расположено сбоку чаши). Внутри крышки имеется паросборник. На поверхности днища должен быть слой масла или жира, чтобы избежать коррозии. Аппарат подключается к холодной и горячей воде. Модуль оснащён 4 регулируемыми по высоте ножками. Оборудование изготовлено из нержавеющей стали AISI 304 и относится к 700 линии приготовления. Класс защиты - IP24. Минимальная высота оборудования указана с учетом установленных ножек и без заднего бортика - 850мм, в скобках указана максимальная высота оборудования с установленными ножками и задним бортиком 900мм.