Описание Печь хлебопекарная Восход ХПЭ-750 предназначена для выпечки широкого ассортимента: хлеба пшеничного, ржано-пшеничного формового и подового, хлебобулочной продукции, мучных кондитерских изделий, просфор, куличей, для приготовления (термообработки) мясных, рыбных, овощных и других блюд. В пекарской камере печи ХПЭ создается равномерное тепловое поле, обеспечивающее однородную термообработку продуктов или равномерную выпечку в неподвижной воздушной среде. Благодаря простоте конструкции и универсальности печь ХПЭ нашла широкое применение: в качестве основного оборудования для пекарен малой и средней производительности, в кондитерских цехах и участках, на предприятиях «общепита». Особенности • Три автономные пекарные камеры, с раздельным нагревом пода и свода. • Пароувлажнение воздушной среды в пекарных камерах. • Печь снабжена стеклянными дверками для наблюдения за процессом выпечки. • Задание температуры пода и свода каждой пекарной камеры и времени выпечки производится с панели управления. • Температура поддерживается автоматически. • По окончании выпечки выдаётся звуковая и световая сигнализация. Характеристики Площадь выпечки, м2 1,932 Род тока Переменный Частота тока 50 Гц Диапазон установки температуры в пекарной камере, °С 50-280 Время разогрева печи до температуры 280°С, мин, не более 50 Производительность, шт./за 1 выпечку: - Хлеб пшеничный, ржано-пшеничный (хлебная форма №7) 72 - Батоны, массой 0,3 кг (7 шт. на противне) 42 Вместимость: - Хлебные формы № 7, шт. 72 - Подовые листы 700×460 мм (2 шт./камеру), шт. 6