Выпечка в деревенском стиле на каменном поду. С давних пор выпечка на каменном поду ассоциируется с качеством ремесленного производства. Подовая печь HELIOS отличается равномерным отраженным теплом и спокойной атмосферой выпекания. Посредством встроенного парогенератора, который управляется отдельно для каждого пода, Вы оказываете непосредственное влияние на свойства хлебобулочных изделий. Можно объединить до пяти подов в одной станции. В качестве опции печь HELIOS может также предлагаться в виде варианта «Nostalgie» из черненной нержавеющей стали или в комбинации с нашей конвекционной моделью DILA. ПОДХОДЯЩЕЕ РЕШЕНИЕ ДЛЯ ЛЮБОГО ЗАПРОСА:

• Хлебопекарное производство
• Продажа продуктов питания
• Объекты общепита

ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ

• выпечка в деревенском стиле на каменном поду
• высокопродуктивное пароувлажнение
• равномерное отраженное тепло благодаря спокойной атмосфере в пекарной камере
• интенсивный, очень хороший подъем теста в печи, отсутствие упека хлебобулочных изделий
• стеклянная дверца, открывающаяся вовнутрь
• отсутствие препятствий в рабочей зоне
• возможность поставки в исполнении из черненной нержавеющей стали
• лист сверхстойкий к царапинам
• возможность объединения до пяти подов в одной станции
• поверхность «Quick-Clean» (Быстрая очистка) для легкой очистки пекарной камеры
• возможность объединения печей через сеть FilialNet

СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ

• программное управление
• ручное управление

HELIOS – специалист широкого профиля. Традиционная выпечка на каменной плите со спокойной атмосферой выпекания. С давних пор выпечка на каменном поду ассоциируется с качеством ремесленного производства. Печь HELIOS отличается равномерным отраженным теплом и спокойной атмосферой выпекания. Предусмотрена возможность точной адаптации печи к вашим потребностям в зависимости от количества и вида производимой продукции, дизайна и имеющейся площади для установки. Можно объединить до пяти подов различной высоты (160 мм, 200 мм) в одной станции. Каждый под имеет отдельное управление, что позволяет оптимальным образом регулировать температуру и увлажнение для придания хлебобулочным изделиям нужных свойств. На ваш выбор разные варианты площади для выпекания (0,24 м², 0,48 м², 0,96 м²) и загрузки листов для выпечки (поперечное или продольное). Варианты дизайна: современный или ретро. Благодаря сразу двум вариантам дизайна HELIOS впишется в любую концепцию магазина – будь то современный или традиционный стиль. Изысканная передняя панель черного цвета и высококачественная латунная фурнитура печи HELIOS в ретро-версии гарантированно обратит на себя внимание ваших покупателей.

• Ручное управление. Идеальное решение для профессиональных пекарей. Функциональная система управления подходит для пользователей с профессиональными знаниями в хлебопекарной отрасли. Параметры выпечки настраиваются вручную и могут корректироваться во время выпекания. Функциональность и наглядность; Простое управление с помощью; Электромеханических элементов; Без сетевого соединения, без разъема USB.
• Программное управление. Все технологические процессы под контролем. С нашим программным управлением все процессы у вас всегда под контролем. Встроенная память событий облегчает анализ данных процессов выпекания. До 99 программ; Разъем USB; Программа сетевого контроля и дистанционного обслуживания печей по сети FilialNet; Система управления расстойной камерой частично уже интегрирована.