Максимальная площадь выпечки при минимальной площади для установки. Уникальная система MONSUN обеспечивает самую низкую скорость циркуляции горячего воздуха в пекарной камере, благодаря чему хлебобулочные изделия получают идеальную хрустящую корочку и долго остаются свежими. Кроме того, разработанная компанией DEBAG система MONSUN позволяет увеличить плотность загрузки до 30 % и в тоже время работает с очень значительной экономией энергии. Благодаря этому подовая печь MONSUN идеально подходит для большого объема производства в хлебопекарнях. ПОДХОДЯЩЕЕ РЕШЕНИЕ ДЛЯ ЛЮБОГО ЗАПРОСА:

• Хлебопекарное производство
• Продажа продуктов питания
• Объекты общепита

ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ

• самая низкая потребляемая мощность (от 35 кВт)
• минимальная занимаемая площадь, благодаря компактной конструкции
• максимальное использование площади для выпечки, благодаря более высокой плотности загрузки (до 30 %)
• малый расход энергии, благодаря уникальной системе MONSUN
• высокая надежность, благодаря высококачественным материалам и зарекомендовавшему себя оборудованию
• простота в обращении, благодаря интуитивному управлению и выбору программ

СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ

• программное управление MONSUN-PRO
• сенсорное управление MONSUN-TOUCH

Подовая хлебопекарная печь MONSUN Образец энергосбережения Эта отличающаяся большим запасом прочности печь идеально подходит для интенсивной эксплуатации в пекарнях в течение долгого времени, исключительно надежна и экономна в энергопотреблении. Так же оптимально соотношение площади для установки к площади выпечки. Система MONSUN обеспечивает увеличенную до 30 % плотность посадки* площади выпечки, которая на сдвоенных широких моделях может достигать 13,44 м. При площади для установки всего 1150 × 2910 мм эта компактная печь подойдет и для тесных пекарен. А минимальная скорость циркуляции воздуха в пекарной камере позволяет получать равномерную хрустящую корочку со всех сторон и долго сохранять свежесть хлебобулочных изделий. Опционально: заслонка для закрывания шахты выпуска газа при отключенной горелке. Благодаря этому можно использовать имеющееся тепло для дальнейшей выпечки. А это позволяет экономить энергию и деньги! До 50 % меньше энергопотребление – благодаря технологии MONSUN

• низкая потребляемая мощность (от 35 кВт)
• более высокая плотность посадки (на 30 %)
• минимальная занимаемая площадь
• непосредственная теплопередача
• меньше нагреваемого материала

Технология MONSUN Самая современная система распределения потоков в производстве хлебопекарного оборудования Разработка технологии MONSUN основателем DEBAG Алоисом Паулем Линдером стала прорывом в сфере производства хлебопекарного оборудования. И по сей день его гениальная технология обеспечивает непревзойденное качество выпекания при оптимальном использовании энергии и пространства. Технология MONSUN настолько же проста, как и эффективна: За счет конвекции тепло – без дополнительных нагреваемых материалов – передается непосредственно выпекаемому продукту. Благодаря этому печам MONSUN требуется существенно меньше энергии. Циркуляционный нагрев вентилятором обеспечивает регулярную смену направления горячего воздуха при очень низких скоростях. В результате хлебобулочные изделия равномерно подрумяниваются со всех сторон и приобретают интенсивный, гармоничный вкус. Еще одно преимущество: Отсутствие мертвых зон обогрева. Это позволяет размещать изделия значительно ближе друг к другу. Программное управление:

• износостойкая лицевая пленка с кнопками короткого хода
• до 99 программ
• программа сетевого контроля и дистанционного обслуживания печей по сети FilialNet
• разъем USB.

Все технологические процессы под контролем С нашим программным управлением все процессы у вас всегда под контролем. Встроенная память событий облегчает анализ данных процесса выпекания. Сенсорное управление TOUCH:

• простое и интуитивное управление
• до 99 программ
• программа сетевого контроля и дистанционного обслуживания печей по сети FilialNet
• разъем USB.

Невероятно легкое, интуитивное управление Удобная система управления TOUCH делает управление печью максимально простым. С FilialNet все технологические процессы под контролем Программа сетевого контроля FilialNet позволяет объединять в сеть неограниченное количество печей для удобного и наглядного управления программами выпечки. Все процессы выпечки в пределах сети филиалов у вас под контролем. Управление подключенными печами доступно в любой момент времени и из любой точки.