Хмель гранулированный Cascade, 50 гр

   Хмель гранулированный Cascade в вакуумной упаковке 50 грамм – приятный хмель с в меру насыщенным горько-пряным ароматом, являющийся полностью натуральный и естественный компонент в пивоварении, с использование которого изготавливают такие сорта пива, как: Американские и Ново-Зеландские и Аргентинские эли. Данный сорт был культивирован и производится в США с 1972 года. Добавлять хмель в пивное сусло стоит «по щепотке»: на 10 литров пивного сусла следует добавлять не более 20 грамм хмеля. Это конечно зависит от вкусовых предпочтений каждого пивовара, но именно хмель придает горечь и характерный аромат пиву.

   Хмель Cascade в фасовке 50 грамм обладает гармоничным сочетанием вкуса и аромата и идеально подходит к стилю пива Pale Ale. Получаемый с помощью хмеля каскад сорт светлый эль обладает сильным ароматом зеленого сада с нотками цитруса или грейпфрута во вкусе.

   Хмель различается по своим био-химическим свойствам: содержанию дубильных веществ, эфирных масел, альфа и бета кислот. Данные параметры определяют вкус и аромат получаемого пива, в частности: дубильные вещества позволяют пивному суслу продлить срок хранения, а альфа и бета кислоты определяют количественное содержание эфирных масел - коэффициент, отвечающий мощность создаваемого вкуса пенного напитка.

  Характеристика хмеля Cascade:

   После открытия упаковки хмеля Каскад, хмель рекомендуется хранить в на более 6 месяцев в открытом виде, так как он постепенно теряет свои альфа- и бета-кислоты.