Шкаф холодильный POLAIR CS107 Cheese black позволяет создать оптимальные условия для дозревания сыров – твердых и полутвердых и получить продукцию, полностью соответствующую по вкусовым и органолептическим характеристикам лучшим сортам этого продукта.
Внешние обшивки корпуса и двери шкафов выполнены из стали, окрашенной в стильный черный цвет, а внутренние обшивки – из нержавеющей стали. На выбор предлагаются полки из нержавеющей стали или из стальной окрашенной проволоки.
Главные особенности:
Электронный блок управления создает необходимую программу для созревания того или иного сорта сыра.
Холодильная система обеспечивает равномерное холодоснабжение мягкими воздушными потоками.
Влажность поддерживает профессиональный ультразвуковой увлажнитель.
Визуально контролировать процессы созревания возможно через стеклопакет двери, который остается прозрачным во всех режимах работы и позволяет демонстрировать процесс создания сыров в ресторанах-сыроварнях, кулинарных студиях, продуктовых бутиках, фермерских хозяйствах и т.п.