Для вытеснения пива из емкости в которой оно транспортируется и хранится, используется газ или газовая смесь. Чаще всего для этого используют пищевую двуокись углерода (углекислоту). Более качественная замена углекислоте - пищевая смесь углекислоты и азота (в соотношении 30%СО2/70%N2)  или пивной газ. Благодаря присутствию азота в смеси давление при розливе более стабильно, а также пена, которая является отличительной особенностью напитка, имеет более стойкую и плотную структуру. 

ООО "ДельтАГаз" предлагает смесь СО2+N2 (пивной газ) собственного производства в баллонах 40л. Пищевая смесь соответствует техническому регламенту таможенного союза 021/2011, 022/2011, 029/2011.