Электрическая печь Cuppone Leonardo с возможностью ярусной установки — универсальная цифровая однокамерная модульная электропечь для установки в колонну с системой управления сенсорным экраном. Фасад и камера изготовлены из нержавеющей стали, дверь с двойным панорамным стеклом и парообразователем.
Подходит для приготовления пиццы и фокаччи, сочетая в себе модуль с высокой камерой, снабжённой парообразователем, благодаря которому возможно также выпекание хлеба и кондитерских изделий.
Система управления Touch Screen с возможностью раздельной установки температуры камеры и мощности двух групп ТЭНов (свод и под) от 0% до 100%; встроенные функции ПИРОЛИЗА, ЭКОНОМ, и БЫСТРОГО ВОССТАНОВЛЕНИЯ; программирование приготовления; звуковой сигнал окончания приготовления; еженедельный таймер; управление паром.
ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
Максимальная рабочая температура, °С: 450
Размеры пекарной камеры (Д×Ш×В), мм: 820×820×180
Внешние размеры (Д×Ш×В), мм: 1325×1200×400
Производительность приготовления, пицц: 4 (Ø 350 мм) или 1 (Ø 500 мм)
Производительность приготовления, противней 400×600 мм: 2
Почасовая производительность, пицц: 40-44 (Ø 350 мм) или 10-11 (Ø 500 мм)
Почасовая производительность, противней 400×600 мм: 10-12
Электрическое питание, В (50/60 Гц): AC 3 N 400
Среднее потребление, кВт·ч: 7,1
Вес нетто с поверхностью из камня, кг: 207
Вес нетто с поверхностью из листового металла, кг: 193
Вес брутто с поверхностью из камня, кг: 244
Вес брутто с поверхностью из листового металла, кг: 230