Пароконвектомат ПКА 20-1/1ПМ2-01 бойлерного типа предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Способ образования пара — парогенератор. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ:
Мощность, кВт: 35
Напряжение, В: 400
Max температура внутри камеры, °C: 270
Тип гастроёмкости: GN 1/1
Количество устанавливаемых гастроёмкостей, шт: 20
Расстояние между гастроёмкостями, мм: 70
Габаритные размеры, мм: 890×890×1780
Масса, кг: 285
Артикул: 110000019444
ХАРАКТЕРИСТИКИ ПАРОКОНВЕКТОМАТА ПКА 20-1/1ПМ2-01:
- бойлерный тип (встроенный парогенератор)
-
в комплекте тележка-шпилька ТП 20-1/1 под 20 гастроёмкостей типа GN 1/1
- продольная загрузка позволяет использовать гастроёмкости как размера GN1/2, так и размера GN1/3
-
удобная панель управления на русском языке (мембранная клавиатура)
-
лёгкость в обслуживании
- автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим
- вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны дверки
- открывающееся внутреннее стекло дверцы позволяет полностью мыть стекла двери с двух сторон и предотвращает образование конденсата при приготовлении
- двухходовый механизм открывания двери обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара
-
механизм замка двери действует по принципу "свободные руки" — дверку можно закрывать одним движением руки
- внутренняя подсветка камеры
-
степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5 — камеру можно мыть изнутри под струёй воды
- многоточечный температурный щуп можно использовать со всеми базовыми программами для увеличения эффективности приготовления
-
регулировка влажности от 0% до 100%
-
таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут
- реверс вентилятора
- 5 скоростей вращения вентилятора — можно легко подобрать необходимую скорость как для жарки мяса, так и для приготовления деликатных блюд
-
возможность записи до 110 собственных программ приготовления
- до 4 этапов приготовления в каждой программе
- ручной душ
- встроенный лоток для сбора конденсата предотвращает стекание капель воды на пол при открытии двери
- жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов
- система охлаждения слива
- 6 режимов автоматической мойки<...