Гидроксид натрия (англ. sodium hydroxide) одна из наиболее распространенных и используемых щелочей в природе. Химическая формула – NaOH.

Гидроксид натрия (англ. sodium hydroxide) одна из наиболее распространенных и используемых щелочей в природе. Химическая формула – NaOH. При разговоре и в литературе часто употребляются и другие названия гидроксида натрия: каустическая сода, каустик, едкий натрий, едкий натр, едкая щелочь. Такое большое количество тривиальных названий связано со свойством разъедать органические вещества, вызывая при этом сильные химические ожоги.

Химические свойства: Каустическая сода вступает в реакции:
нейтрализации с кислотами и амфотерными оксидами в любых агрегатных состояниях;
обмена;
с металлами;
с неметаллами;
с многоатомными спиртами;
с эфирами;
с жирами.

Получение: В промышленных объемах гидроксид натрия получают электролизом растворов каменной соли (NaCl) тремя различными методами:
1. с использованием твердого асбестового катода (диафрагменный метод)

1. с использованием твердого полимерного катода (мембранный метод): считается самым эффективным, менее энергозатратным и наиболее экологичным методом, но требует сырье более высокого качества.
   Мембранный метод аналогичен диафрагменному, но анодное и катодное пространства разделены катионообменной мембраной. Мембранный электролиз обеспечивает получение наиболее чистого каустика

2. с использованием жидкого ртутного катода (ртутный метод): самый простой и удобный метод, но наиболее вредный для окружающей среды.

Едкий натр выпускается следующих марок:
ТР — твердый ртутный (чешуированный);
ТД — твердый диафрагменный (плавленый);
РР — раствор ртутный;
РХ — раствор химический;
РД — раствор диафрагменный.

Применение: Мировое производство и потребление едкого натра достигает более 60 миллионов тонн в год.
Большое количество гидроксида натрия используется при производстве бумаги, искусственных волокон, моющих и чистящих средств, так же применяется для очистки нефти, масла; является осушающим агентом для газов и органических жидкостей.
Каустическая сода из-за своих обезжиривающих свойств (омыление жиров) широко применяется для мойки и очистки оборудования в пищевой, перерабатывающей промышленности, сельском хозяйстве.
Гидроксид натрия в пищевой промышленности известен как пищевая добавка Е-524 (Е 524, Е524), которая применяется как регулятор кислотности; как вещество, препятствующее слеживание и комкование продукта, как компонент, необходимый для придания уникального внешнего вида хлебобулочным изделиям (темно-коричневой хрустящей корочки), для создания и сохранения формы в готовом пищевом продукте определенной консистенции при производстве джемов, желе, мармеладов.

Транспортировка и хранение:

Всеми видами транспорта в пакетированном виде в крытых транспортных средствах в соответствии с правилами перевозок опасных грузов, действующими на данном виде транспорта.
Хранится в закрытых сухих складских помещениях, исключающих попадание влаги.
Гарантийный срок хранения — один год с даты изготовления.

ВНИМАНИЕ Едкое вещество. Относится к высокоопасным веществам 2 класса опасности. При попадании на кожные покровы вызывает химические ожоги. Пожаро- и взрывобезопасен.