Производитель: ATESY (Россия)
Модель: Шаурма 4-Эл-05-Н
Мощность, кВт: 6
Напряжение, В : 220
Время приготовления при полной загрузке, мин: 45
Привод: электрический
Вес одновременно приготовляемого мяса кг: 30
Кол-во горелок (ТЭНов), шт: 4
Кол-во шампуров, шт: -
Габаритные размеры, мм: 425x670x1082
Вес нетто, кг: 21,4
Установка «Шаурма» электрическая предназначена для приготовления мясной начинки популярного блюда шаурма (шаверма).
В стандартной поставке установка Шаурма оснащена ручным приводом ножа.
Электропривод ножа поставляется отдельно и легко монтируется на установку.
Установки выпускаются в двух вариантах исполнения корпуса:
- нержавеющая сталь (Н);
- оцинкованная сталь (Оц).
Принцип действия установки заключается в том, что мясная нарезка, сформированная в цилиндр, насаживается на специальный нож и вращается при помощи ручного воротка около электронагревателей (ТЭНов) до его готовности. Возможно вращение ножа при помощи
электропривода ЭПШ-01 (поставляется отдельно). Инфракрасное излучение ТЭНов усиливается специальными отражателями, что существенно ускоряет процесс приготовления и экономит электроэнергию.
Установки Шаурма изготавливаются с двумя, тремя или четырьмя ТЭНами.
Все элементы, контактирующие с пищей, изготовлены из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами.
В установке предусмотрено отдельное включение каждого ТЭНа, быстрый съем и установка ножа, разборная конструкция ножа для облегчения мойки.
Особенности:
- Равномерное приготовление продукта обеспечивается за счет: специальной изогнутой формы ТЭНов; оптимальной скорости вращения ножа; наличия отражателей тепла;
- Отдельное включение нагрева каждого ТЭНа;
- Регулировка расстояния между ножом и горелками позволяет подобрать оптимальный режим приготовления продукта;
- Защитный козырек препятствует перегреву электропривода, увеличивая срок его службы;
- Усилена нижняя шайба и штанга крепления ножа.