Винная кислота — двухосновная оксикислота.

Химическая формула: НООС-СН(ОН)-СН(ОН)-СООН

Применение: в аналитической химии, косметической промышленности, электронике, ткацком производстве, гальванопластике. В пищевой промышленности винная кислота используется в качестве регулятора кислотности, как добавка к фруктовым эссенциям и сиропам при приготовлении безалкогольных напитков, а также вина, в производстве печенья и кондитерских изделий.