Предназначены как отдельно для производства кефира, сметаны, созревания сливок и производства других продуктов, так и в составе линии для производства творога, сметаны, сливочного масла.
Спиральная водяная рубашка обеспечивает охлаждение или нагрев продукта, термоизоляция придает емкости свойства термоса. Резервуары оборудованы мешалкой рамного типа.