Предназначен для измльчения,смешивания, плавления, а при необходимости — охлаждения сырной массы.
_x000D_ Загрузка камеры для измельчения плавления сыра осуществляется подъемником, который поднимает тележку с сыром и опрокидывает ее в приемный бункер. Далее происходят процессы предварительного и тонкого измельчения сырья с помощью двухлопастных серповидных ножей и плавления.