Кисти из волоса белки незаменимы для акварельной техники и в этом направлении живописи по своим характеристикам они значительно превосходят художественные кисти из синтетики. Иными словами, любитель вы или профессионал, без нескольких таких кистей (а в особенности, круглых кистей большого размера и совсем тоненькой) в работе с акварелью вам просто не обойтись. Именно беличья кисть обладает замечательной впитывающей способностью, она берет в себя необходимое количество воды, при этом удерживает её. Такие кисти очень мягкие, эластичные, плотные, имеют заостренный кончик. Поэтому кисть из белки также используется в китайской живописи, каллиграфии, и в других техниках, однако традиционно наиболее востребованы такие кисти именно для работы с водорастворимыми красками.