Используются для получения круглой тестовой основы для пиццы (краста) различной толщины и размера. 
Благодаря кратковременному подпеканию на поверхности краста образуется корочка, которая способствует получению более пышной основы, а также препятствует проникновению влаги из начинки (топпинга) в краст. 
Корпус выполнен из нержавеющей стали; 
пластины - из хромированной стали со скошенными краями (предназначены для формования традиционной формы пиццы); 
ТЭНы - из нержавеющей стали спиралеобразной формы, которые равномерно покрывают поверхность пластины и обода и обеспечивают равномерное распределение температуры; 
отдельные цифровые термостаты позволяют регулировать температуру нижней и верхней поверхностей от 0 до 200 °С; 
регулятор времени контакта; 
регулятор зазора в точке сжатия; 
защитная решётка, закрывающая верхнюю и нижнюю пластины для обеспечения безопасности персонала; 
за счёт добавления меди в пластины достигается высокая удельная термическая электропроводность;