Это оборудование служит для ускорения процесса разморозки или брожения теста, используемого для выпекания различных хлебобулочных изделий. Есть вкатная тележка, помогающая оптимально организовать размещение тестовых заготовок внутри шкафа. Такой расстоечный шкаф прост в обращении, система управления – электронная.