Пекарские порошки Good Baker

Пекарский порошок Good Baker «Медиум-Фаст»

Пекарский порошок для изделий, при производстве которых необходимо умеренное количество выделяемого углекислого газа и короткий период выпечки. Применение: печенье сахарное, сдобное, оладьи, блины, крекер, затяжное печенье.

Пекарский порошок Good Baker «Медиум»

Пекарский порошок для изделий, при производстве которых необходимо умеренное количество выделяемого углекислого газа и длительный период выпечки. Применение: печенье сахарное, сдобное, бисквиты, бисквитные рулеты, кексы «Маффин», пряники, песочный корж – основа для торта.

Пекарский порошок Good Baker «Экстра»

Пекарский порошок для изделий, при производстве которых необходимо значительное количество выделяемого углекислого газа и длительный период выпечки. Применение: бисквиты, эклеры, кексы.

Пекарский порошок Good Baker «Универсал»

Пекарский порошок для изделий, при производстве которых необходимо относительно небольшое количество выделяемого углекислого газа и длительный период выпечки. Применение: печенье сахарное, сдобное, пряники, коврижки, творожно-масляное тесто, бисквит.

1-3% к массе муки.
Умеренное количество выделяемого углекислого газа и длительное действие позволяют использовать классическую рецептуру пекарского порошка для следующих кондитерских изделий:

• основы для торта
• творожное тесто
• песочные коржи
• бисквитные рулеты
• пряники
• кексы
• капкейки
• бисквиты
• бисквитные рулеты