Сахарный или карамельный колер – это натуральный краситель, который активно применяется в технологических процессах пищевой промышленности. Купить карамельный колер оптом для нужд пищевой промышленности предпочитают по той причине, что он отличается хорошей водорастворимостью и широкой сферой применения.

Натуральный краситель карамель (пищевая добавка Е150a, Е150b, Е150с, Е150d) изготавливают путем контролируемого нагрева пищевых углеводов. В зависимости от способа производства и различают четыре типа карамели. Этот пищевой краситель (Е150а и др.) придает пищевым продуктам коричневые оттенки, он устойчив к температуре и свету.

 

Колер сахарный I простой Е150а. Получается путем контролируемого нагрева углеводов без катализаторов. Считается самым натуральным колером линейки Е150. Мы производим два вида колера из разного сырья – белого свекольного сахара или глюкозо-фруктозного сиропа.

Применение: алкогольные и безалкогольные напитки, кондитерские и хлебобулочные изделия, крема и джемы, консервы и пресервы.

Цветность: 7000 – 10000 ЕВС (белый свекольный сахар), 17000-20000 ЕВС (ГФС).

 

Колер карамельный II E150b. Получается путем контролируемого нагрева углеводов в присутствии катализатора. Производится из глюкозо-фруктозного сиропа.

Применение: алкогольные и безалкогольные напитки, мороженное.

Цветность: 17000 – 20000 ЕВС.

 

Колер карамельный III Е150с. Получается путем контролируемого нагрева углеводов в присутствии катализатора. Производится из глюкозо-фруктозного сиропа.

Применение: алкогольные и безалкогольные напитки, кондитерская промышленность, соусы и крема, мясоперерабатывающая промышленность, молочная промышленность, корма для животных.

Цветность: 47000 – 50000 ЕВС.

 

Колер карамельный IV Е150d. Получается путем контролируемого нагрева углеводов в присутствии катализатора. Производится из глюкозо-фруктозного сиропа. Является самым универсальным светоустойчивым и термоустойчивым колером.

Применение: алкогольные и безалкогольные напитки, кондитерская промышленность, соусы и крема, мясоперерабатывающая промышленность, молочная промышленность, корма для животных, рыбоперерабатывающая промышленность.

Цветность: 49000 – 52000 ЕВС.