Сорбат калия — порошок и гранулы белого цвета, природный консервант, который добывают в основном из косточек некоторых растений. Либо получают синтетическим путем – при помощи нейтрализации сорбиновой кислоты специальными реагентами. В отличие от сорбиновой кислоты, хорошо растворяется в воде.

Химическая формула: C₆H₇KO₂

Применение: сорбат калия является природным консервантом и широко применяется при консервировании пищевых продуктов. В косметике используется в качестве консерванта, активен против бактерий, грибков, дрожжей. Действующим веществом является активная сорбиновая кислота, которая высвобождается при растворении в воде. Сорбат калия считается самым безопасным и проверенным консервантом, используется во всем мире. Для усиления эффективности может использоваться вместе с аскорбиновой  кислотой. Применяется во всех видах косметической продукции: кремах, лосьонах, шампунях, декоративной косметике, для приготовления домашних косметических средств.