Пароконвектомат RATIONAL COMBIMASTER 101 PLUS - ООО "Фараон-трейд" в Минске

Пароконвектомат RATIONAL COMBIMASTER 101 PLUS

В наличии
Бесплатная доставка
23126 BYR 23 126 руб.
Количество:
Купить в 1 клик
Пример: +375 29 4911911
+375 показать номер
Чат с продавцом
Добавить в избранное
Достижения продавца
6 лет
на портале
Способы оплаты
Оплата картой Visa, Mastercard, БЕЛКАРТ - WebPay, Наличными
Способы доставки
Доставка курьером, Доставка почтой
Характеристики
Основные
Производитель

Бренд, торговая марка или название предприятия-производителя, под знаком которого изготовлен товар. «Собственное производство» означает, что товар изготовлен продавцом либо не сертифицирован.

Rational
Страна производитель Германия
Вид оборудования Пароконвектомат
Сфера использования HoReCa Fast-food
Тип парообразования

По типу парообразования аппараты делятся на инжекторные и бойлерные. 
В аппаратах бойлерного типа нагревание воды происходит в парогенераторе, расположенном внутри. Бойлер представляет собой емкость, в которой находится нагревательный элемент. Вода в бойлере закипает и превращается в пар, далее готовый пар через специальный клапан поступает в рабочую камеру. Они идеально подходят для тех предприятий общественного питания, на которых большое внимание уделяется варке и готовке на пару. 
Инжекторный тип отличается тем, что пар образуется непосредственно в камере из распыленных инжектором струек воды. Инжекторные — хороший вариант для фаст-фуда.

Бойлерный
Тип управления Электронно-механическое
Источник питания Электричество
Номинальное напряжение 380 В
Номинальная потребляемая мощность 18.6 (кВт)
Материал корпуса Нержавеющая сталь
Габаритные размеры
Общая длина 847.0 (мм)
Общая ширина 771.0 (мм)
Общая высота 1042.0 (мм)
Вес 135.5 (кг)
Параметры противней и гастроемкостей
Расстояние между уровнями 65.0 (мм)
Параметры и описание режимов работы
Количество режимов работы 3
Режимы работы Конвекция Конвекция+пар Пар
Максимальная рабочая температура 300.0 (град.)
Минимальная рабочая температура 30.0 (град.)
Показать все
Описание

Пароконвектомат RATIONAL COMBIMASTER 101 PLUS

Пароконвектомат RATIONAL (Рациональ) COMBIMASTER 101 PLUS производства Баварской компании Rational представляет собой универсальный аппарат, способный заменить половину стандартного кухонного оборудования. Это достигается благодаря тому, что в данном пароконвектомате имеется возможность применения самых разных методов приготовления: жарки, тушения, варки на пару и прочих. Единственное, что нецелесообразно готовить в подобном устройстве – супы и блюда с большим количеством жидкости.

Сам процесс приготовления происходит благодаря совмещению функций пароварки и конвекционной печи: циркуляции горячего воздуха и пара.

Для приготовления продуктов в пароконвектомате RATIONAL (Рациональ) COMBIMASTER 101 PLUS предусмотрены направляющие U-образной формы под 10 гастроемкостей GN 1/1 (530х325 мм).  Расстояние между гастроемкостями составляет 65 мм. Возможно приготовление сразу нескольких разнообразных блюд на разных уровнях, при этом смешивание запахов и вкусов абсолютно исключено. Достигается это благодаря контролируемому распределению пара и воздуха по рабочей камере. Для того, чтобы была возможность визуальной оценки качества приготовления блюд имеется подсветка внутреннего пространства рабочей камеры, а для дополнительной проверки встроен температурный щуп.

Пароконвектомат имеет три режима работы, пять скоростей вентилятора что позволяет получить максимальное разнообразие приготавливаемых блюд. Пароконвектомат RATIONAL (Рациональ) COMBIMASTER 101 PLUS имеет следующие режимы;

— Режим конвекции от 30 °С до 300 °С

Подаваемый в рабочую камеру горячий воздух, перемешивается и соприкасается с продуктом со всех сторон. Температура постоянно поддерживается на уровне 300°С, что позволяет готовить сочные и румяные блюда, полуфабрикаты, выпечку.

— Режим парообразования от 30 °С до 130 °С

При работе с данным режимом, в рабочую камеру всегда подается свежий пар. Стабильная температура, влажность и парообразование обеспечивают равномерную обработку сырья и лучшее качество приготовления блюд.

— Комбинированный режим от 30 °С до 300 °С

Комбинированный режим объединяет в себе все преимущества горячего пара с достоинствами горячего воздуха. Переворачивать продукты не нужно, время приготовления значительно сокращается, а потери при жарке уменьшаются максимум на 50%.

Технические характеристики пароконвектомата RATIONAL (Рациональ) COMBIMASTER 101 PLUS:

- способ парообразования – бойлерный;

- материал из которого изготавливается корпус и основные узлы – нержавеющая сталь DIN 1.4301;

- температурный режим – от 30°С до 300°С;

- система ClimaPlus – позволяет проводить измерения влажности, имеет 5-ступенчатую настройку и регулировку;

- имеется возможность программирования (до 50 программ, в каждой программе до 6 шагов);

- система Cool Down – позволяющая быстро охладить рабочую камеру;

- практически бесшумная система горелки;

- 5 скоростей вентилятора.

Комплектующие для пароконвектомата RATIONAL (Рациональ) COMBIMASTER 101 PLUS:

пистолет ручной RATIONAL (Рациональ) для моющего средства 6004.0100

подставка для пароконвектомата RATIONAL (Рациональ) UG 2 61/101

противень RATIONAL (Рациональ) GN 1/1 6013.1103

противень RATIONAL (Рациональ) GN 1/1 6015.1103

противень RATIONAL (Рациональ) GN 1/1 60.70.943

решетка RATIONAL (Рациональ) GN 1/1 для гриля 6035.1017

решетка RATIONAL (Рациональ) GN 1/1 для запеченного картофеля 6035.1019

решетка RATIONAL (Рациональ) для ребрышек гриль 6035.1018

решетка RATIONAL (Рациональ) GN 1/1 нержавеющая сталь 6010.1101

решетка для жарки кур RATIONAL (Рациональ) GN 1/1, 8 крюков 6035.1006

форма для выпечки RATIONAL (Рациональ) GN 1/1 MULTIBAKER 60.71.157

гастроемкость RATIONAL (Рациональ) 6014.1102 GN 1/1-20 эмалированная

гастроемкость RATIONAL (Рациональ) 6014.1104 GN 1/1-40 эмалированная

гастроемкость RATIONAL (Рациональ) 6019.1150 GN 1/1-50 для картофеля-фри

При покупке БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА в Гомель, Минск, Могилев, по всей Республике Беларусь.

Отзывы о товаре
Об этом товаре пока что нет отзывов.
Вы можете оставить первый отзыв.
Отзывы о компании ООО "Фараон-трейд"
97% положительных из 40 отзывов
Актуальность цены 100%
Актуальность наличия 88%
Актуальность описания 100%
Выполнение заказа в срок 75%
  • 3
    Нейтрально
    Один недостаток перед доставкой товара никто из продавцов не позвонил только водитель за два часа до приезда.
    • Цена актуальна
    • Наличие актуально
    • Заказ выполнен невовремя
    • Описание актуально
  • 5
    Отлично
    • Цена актуальна
    • Наличие актуально
    • Заказ выполнен вовремя
    • Описание актуально
    Комментарий компании:
    Сапсибо! За этот отзыв Вам дополнительная скидка 6%