Декстрин — полисахарид, получаемый термической обработкой картофельного или кукурузного крахмала.

Декстрин широко используется в различных отраслях народного хозяйства, в основном для приготовления клеящих средств. Декстриновый клей разрешен для использования в пищевой промышленности.