Температура воды: 75-85 °C

Полезные свойства и действие:

•  тонизирует
•  поднимает настроение
•  вдохновляет
•  жиросжигающий чай как сопутствующее средство в диетах
•  повышает упругость кожи
•  оздоравливает
•  омолаживает
•  содержит витамины B, C, D, E, K, P 

Аромат: освежающий, с лёгкими цветочными нотками, среди которых доминирует ирис и сирень

Вкус: сладковатый, освежающий, с цветочными нотками

Послевкусие: освежающее, цветочное, длительное

Цвет настоя: светлый, желто-зеленый

Собирают более зрелый, крупный лист, чем для зелёного чая, и обращают особое внимание на то, чтобы не повредить лист при сборе. Лист проходит многоэтапную обработку, включающую лёгкую ферментацию, скрутку и обжаривание. Чем сильнее скрутка листа, тем насыщение будет вкус Те Гуань Инь.

Особенностью этого сорта улуна является то, что лист собирается с черенком и, черенок не убирается при финальной сортировке. Это добавляет чаю более глубокий вкус и небольшую терпкость.