Полуфабрикат кондитерский "Сгущенка вареная".

Область применения: при производстве пищевых продуктов: хлебобулочных, кондитерских.

Консистенция: однородная, мажущаяся, не растекающаяся на горизонтальной поверхности масса.

Цвет: коричневый, допускаются оттенки от светлого до темного.

Вкус и аромат: свойственный сгущенке вареной, без посторонних привкусов и запахов.

Хранение:

- при температуре от 0 до +10С 9 месяцев

- 0 до +20С 6 месяцев

Упаковка: коробка с п/э пакетом массой нетто 12 кг.

Термостабильность 220 С.

Производитель: Россия.

 

1.